Les Vignerons d´Ige Crémant de Bourgogne Brut
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Burgundische Präzision mit feiner Perlage und kühler Eleganz
Dieser Crémant de Bourgogne zeigt Chardonnay in seiner klaren, fast architektonischen Form. Weißblütige Aromen, feine Noten von frischem Brioche und getrockneten Früchten verbinden sich mit einer präzisen, anhaltenden Perlage. Die manuelle Lese und der Ausbau nach traditioneller Champagner-Methode mit langer Reife auf der Hefe verleihen ihm Tiefe und Ruhe statt vordergründiger Opulenz. Am Gaumen wirkt er straff, frisch und bemerkenswert ausgewogen – ein Schaumwein für Momente, die Aufmerksamkeit verdienen, nicht Lautstärke.
Feine Perlage, burgundische Eleganz
- Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zitrusvinaigrette und gerösteten Mandeln
- Blätterteigtarte mit Ziegenfrischkäse, Birne und Thymianhonig
- Als Aperitif zu Parmaschinken, Comté und gerösteten Marcona-Mandeln
Gemeinsam verwurzelt seit 1927
Les Vignerons d’Igé gründeten 1927 eine der ersten Winzergenossenschaften des Mâconnais – und bewahren bis heute ihre Unabhängigkeit. Rund 50 Winzer verbinden hier gewachsenes Wissen mit moderner Kellertechnik. Was sie eint, ist der Anspruch, nicht einfach Burgunder zu erzeugen, sondern die unterschiedlichen Facetten ihrer Heimat präzise ins Glas zu bringen.
Burgund mit einem Hauch Süden
Igé liegt zwischen Mâcon und Cluny im südlichen Burgund, wo das Mâconnais bereits von milderen Einflüssen profitiert. Chardonnay prägt die Weißweine von Mâcon-Igé und Mâcon-Villages, ergänzt von Aligoté und Pinot Noir. Parzellenauswahl, selektive Lese und temperaturkontrollierte Vinifikation bewahren den eigenständigen Charakter der unterschiedlichen Terroirs.
Tradition, die nicht stehen bleibt
Viele Mitglieder arbeiten nach HVE-Standards, zugleich gewinnt der biologische Weinbau an Bedeutung. Im Keller reicht der Ausbau vom traditionellen Tank bis zum Eichenfass. So entstehen authentische Burgunder mit klarer Herkunft und eigener Handschrift – Weine, bei denen du genauer hinschmecken kannst, welche Geschichte Lage, Rebsorte und Jahrgang erzählen.
Auf einen Blick
Les Vignerons d'Igé
41, Rue du Tacot
71960 Igé
FRANKREICH
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