Fattoria Uccelliera Ginepraia
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Wo Wacholder wächst und die Toskana ihre Seele zeigt
Amarena-Kirsche, Johannisbeere und ein Hauch dunkler Schokolade prägen das aromatische Bild dieses charaktervollen Toscana IGT. Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot verbinden sich zu einem Wein, der Frische und Tiefe mühelos vereint. Rund um Fauglia, zwischen Hügeln und Wacholdersträuchern, entsteht ein Rotwein mit weichen Tanninen, lebendiger Struktur und langem Nachhall. Der Name Ginepraia verweist auf die jahrhundertealte Herkunft des Ortes – und auf einen Wein, der italienische Lebensfreude ebenso authentisch vermittelt wie seine Landschaft.
Toskanische Lebensfreude mit feiner Würze
- Pappardelle al Ragù di Cinghiale mit mediterranen Kräutern
- Gegrillte Auberginen-Rouladen mit Ricotta und Tomatenragout
- Crostini mit Fenchelsalami und karamellisierten Zwiebeln
Zwischen Pisas Hügeln und einer Geschichte, die weiterwächst
Fattoria Uccelliera liegt in den Terre Pisane zwischen Crespina Lorenzana und Fauglia. Seit über 60 Jahren bewirtschaftet die Familie Weinberge und Olivenhaine; heute gehören rund zwölf Hektar Reben zum Gut. Der Name „Uccelliera“ erinnert an einen historischen Rastplatz für Zugvögel – geblieben ist die enge Verbindung zu Landschaft, Zeit und handwerklicher Arbeit.
Toskanische Herkunft mit eigenem Charakter
Auf den Hügeln bei Pisa entstehen Weine, die Sangiovese mit internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon und Petit Verdot verbinden. Der Ginepraia etwa wächst rund um Fauglia auf kalkhaltigen Böden und wird von Hand gelesen. Sein Name verweist auf den Wacholder, der seit Generationen rund um die Kellerei wächst und diesen Ort prägt.
Tradition bewahren, ohne stehenzubleiben
Fattoria Uccelliera versteht Wein als Ausdruck eines gewachsenen Ortes. Neben klassischen toskanischen Weinen entstehen eigenständige Cuvées und besondere Selektionen, bei denen sorgfältige Weinbergsarbeit und gezielter Holzeinsatz Struktur schaffen, ohne die Frucht zu überdecken. Wer genauer hinhört, entdeckt darin keine inszenierte Toskana, sondern eine persönliche Geschichte aus den Hügeln rund um Pisa.
Auf einen Blick
Fattoria Uccelliera di Ezio Bulleri
Via Roncione 9
56042 Crespina Lorenzana Pisa- Italia
ITALIEN
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