Daniel Mattern Sauvignon Blanc
9,95 €
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Grapefruit, Stachelbeere und ein Sauvignon Blanc ohne Umwege
Der Sauvignon Blanc von Daniel Mattern setzt nicht auf Lautstärke, sondern auf Präzision. In der Nase treffen Grapefruit, Passionsfrucht und frische Stachelbeere auf eine klare, grüne Aromatik. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, knackig und geradlinig, getragen von animierender Säure und einem saftigen Finish. Kein überladener Fruchtcocktail, sondern ein Sauvignon Blanc mit Struktur, Frische und bemerkenswertem Trinkfluss. Genau die Art Wein, die unkompliziert wirkt und trotzdem eine klare Handschrift zeigt.
Präzision, Frische und vibrierende Frucht
- Thai-Garnelensalat mit Mango und Limette
- Sushi mit Avocado, Gurke und Lachs
- Ziegenkäse-Crostini mit Stachelbeer-Chutney
Eigenständig denken, Herkunft sprechen lassen
Das Weingut Daniel Mattern in Rheinhessen steht für Klarheit, Herkunft und Charakter. Seit 2011 verfolgt Daniel Mattern seinen eigenen Weg – naturnah, modern und bewusst unkonventionell. Seine Weine sollen nicht glattgebügelt wirken, sondern Persönlichkeit zeigen: geradlinig, sortentypisch und mit echter Trinkfreude.
Kalkstein, Höhe und prägnante Einzellagen
Die wichtigsten Lagen rund um Dittelsheim und Mettenheim heißen Geiersberg, Leckerberg und Kloppberg. Sie gehören zu den höher gelegenen Weinbergen Rheinhessens und sind von Löss-Lehm sowie Kalkstein geprägt. Sauvignon Blanc, Riesling und Burgundersorten übersetzen diese Böden in Frische, Struktur und einen klaren Herkunftsausdruck.
Ecken, Kanten und Spannung im Glas
Selektive Lese, schonende Verarbeitung und möglichst wenig Eingriff lassen jedem Jahrgang Raum für seine eigene Geschichte. Die Weine wirken zunächst zugänglich, zeigen mit Zeit aber mineralische Nuancen, Tiefe und Spannung. Genau darin liegt Matterns Handschrift: charakterstark, lebendig und nie beliebig.
Auf einen Blick
Weingut Daniel Mattern
In den Weingärten 5
67582 Mettenheim
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