Daniel Mattern Dittelsheimer Leckerberg Riesling
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Kalk, Feinhefe und Sonnenhang geben diesem Riesling seine Spannung
Der Dittelsheimer Leckerberg Riesling zeigt vom ersten Schluck an Druck, Tiefe und klare Herkunft. Reife Zitrusfrucht, gelber Steinobstton und eine präzise Mineralik verbinden sich mit der salzigen Spannung alter Reben. Die südlich ausgerichtete Lage und die spontane Vergärung verleihen ihm Charakter statt bloßer Frucht. Nach zwölf Monaten auf der Feinhefe wirkt er kraftvoll und zugleich erstaunlich ruhig, mit dichtem Mundgefühl und langem, vibrierendem Nachhall. Ein Riesling für Menschen, die Struktur genauso schätzen wie Energie im Glas.
Mineralische Kraft mit großer Strahlkraft
- Gebratener Skrei auf Selleriepüree und Beurre Blanc
- Kalbsrücken mit Kräuterkruste und jungen Möhren
- Risotto mit weißem Spargel und Zitronenthymian
Eigenständig denken, Herkunft sprechen lassen
Das Weingut Daniel Mattern in Rheinhessen steht für Klarheit, Herkunft und Charakter. Seit 2011 verfolgt Daniel Mattern seinen eigenen Weg – naturnah, modern und bewusst unkonventionell. Seine Weine sollen nicht glattgebügelt wirken, sondern Persönlichkeit zeigen: geradlinig, sortentypisch und mit echter Trinkfreude.
Kalkstein, Höhe und prägnante Einzellagen
Die wichtigsten Lagen rund um Dittelsheim und Mettenheim heißen Geiersberg, Leckerberg und Kloppberg. Sie gehören zu den höher gelegenen Weinbergen Rheinhessens und sind von Löss-Lehm sowie Kalkstein geprägt. Sauvignon Blanc, Riesling und Burgundersorten übersetzen diese Böden in Frische, Struktur und einen klaren Herkunftsausdruck.
Ecken, Kanten und Spannung im Glas
Selektive Lese, schonende Verarbeitung und möglichst wenig Eingriff lassen jedem Jahrgang Raum für seine eigene Geschichte. Die Weine wirken zunächst zugänglich, zeigen mit Zeit aber mineralische Nuancen, Tiefe und Spannung. Genau darin liegt Matterns Handschrift: charakterstark, lebendig und nie beliebig.
Auf einen Blick
Weingut Daniel Mattern
In den Weingärten 5
67582 Mettenheim
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