Bischoffinger "Réserve" Spätburgunder Enselberg
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Rauch, dunkle Frucht und die warme Tiefe des Enselbergs
Dieser Spätburgunder Réserve vom Enselberg zeigt, wie kraftvoll Burgunder vom Kaiserstuhl wirken kann, ohne seine Eleganz zu verlieren. Würzige Rauchanklänge, getrocknete Früchte und feine Noten dunkler Schokolade verbinden sich mit dichter Kirschfrucht und spürbarer Tiefe. Die konsequente Ertragsreduktion und mindestens neun Monate Barriqueausbau verleihen dem Wein Struktur, Wärme und ein samtiges Mundgefühl. Ein charaktervoller Spätburgunder für lange Abende, gutes Essen und Momente, in denen du Wein bewusst trinken möchtest.
Burgundische Größe vom Enselberg
- Rehmedaillons mit Preiselbeeren
- Entenbrust mit Portweinreduktion
- Risotto mit Waldpilzen und Thymian
Wein vom Vulkan – seit über 100 Jahren gemeinsam gedacht
Die Bischoffinger Winzer stehen für echtes Winzerhandwerk vom Kaiserstuhl. Seit mehr als einem Jahrhundert arbeitet die Genossenschaft gemeinschaftlich daran, Herkunft, Tradition und moderne Ideen miteinander zu verbinden. Im Mittelpunkt stehen charaktervolle Burgunderweine und eigenständige Cuvées, die zeigen, wie lebendig gewachsene Erfahrung sein kann.
Kaiserstuhl: Sonne, Vulkanboden und südwestliche Lebensfreude
Der Kaiserstuhl prägt die Weine mit seinem warmen Klima, sonnenreichen Sommern und milden Wintern. Für die Bischoffinger Winzer ist diese Landschaft mehr als Herkunft – sie ist Lebensgefühl. Genau diese Verbindung aus Kraft, Wärme und regionalem Charakter soll in jedem Wein spürbar bleiben.
Heute schon an morgen denken
„Wir sind Winzer“ ist bei den Bischoffingern mehr als ein Motto. Die Gemeinschaft versteht sich als Erzeugerbetrieb, der seine Wurzeln bewahrt und zugleich offen für Neues bleibt. Wer genauer hinhört, entdeckt deshalb nicht nur klassischen Kaiserstuhl-Stil, sondern auch eine Haltung: gemeinsam weiterdenken, ohne das Handwerk aus den Augen zu verlieren.
Auf einen Blick
Bischoffinger Winzer eG
Bachusstraße 20
79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl
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