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Beschreibung

Kühle Kräuterwürze und cremige Tiefe mit burgundischer Handschrift

Der Chardonnay Réserve zeigt die ruhige, konzentrierte Seite des Kaiserstuhls. Kühler Duft nach reifer Frucht, feinen Kräutern und dezenter Butter verbindet sich mit einer klaren Struktur und elegant eingebundener Säure. Als Réserve aus den Einzellagen der Genossenschaft bringt dieser trockene Chardonnay spürbar mehr Tiefe und Volumen ins Glas, ohne an Präzision zu verlieren. Die leicht cremige Textur und die würzige Länge machen ihn zu einem Wein für langsame Abende, gutes Essen und aufmerksames Trinken.

Kulinarik

Eleganz mit feiner Barriquenote

Kräuterwürze, Frucht und dezente Cremigkeit verleihen anspruchsvollen Gerichten besondere Tiefe.
  • Gebratene Jakobsmuscheln auf Blumenkohlcreme
  • Maishähnchen mit Estragonrahm
  • Trüffelrisotto mit Parmesan
Das Weingut

Wein vom Vulkan – seit über 100 Jahren gemeinsam gedacht

Die Bischoffinger Winzer stehen für echtes Winzerhandwerk vom Kaiserstuhl. Seit mehr als einem Jahrhundert arbeitet die Genossenschaft gemeinschaftlich daran, Herkunft, Tradition und moderne Ideen miteinander zu verbinden. Im Mittelpunkt stehen charaktervolle Burgunderweine und eigenständige Cuvées, die zeigen, wie lebendig gewachsene Erfahrung sein kann.

Kaiserstuhl: Sonne, Vulkanboden und südwestliche Lebensfreude

Der Kaiserstuhl prägt die Weine mit seinem warmen Klima, sonnenreichen Sommern und milden Wintern. Für die Bischoffinger Winzer ist diese Landschaft mehr als Herkunft – sie ist Lebensgefühl. Genau diese Verbindung aus Kraft, Wärme und regionalem Charakter soll in jedem Wein spürbar bleiben.

Heute schon an morgen denken

„Wir sind Winzer“ ist bei den Bischoffingern mehr als ein Motto. Die Gemeinschaft versteht sich als Erzeugerbetrieb, der seine Wurzeln bewahrt und zugleich offen für Neues bleibt. Wer genauer hinhört, entdeckt deshalb nicht nur klassischen Kaiserstuhl-Stil, sondern auch eine Haltung: gemeinsam weiterdenken, ohne das Handwerk aus den Augen zu verlieren.

Wissenswertes

Auf einen Blick

Analyse 3,2 g/l Restsüße, 6,5 g/l Säuregehalt, 14 % vol. Alkoholgehalt
Herkunft Deutschland - Baden - Einzellage Rosenkranz
Rebsorte Chardonnay
Jahrgang 2023
Qualitätsstufe Qualitätswein
Geschmack trocken
Inhalt je Flasche in Liter 0,75 l
Trinktemperatur 8-10 ° C
Anschrift:
Bischoffinger Winzer eG
Bachusstraße 20
79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl


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