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Beschreibung

Klarheit aus Bischoffingen mit feiner burgundischer Spannung

Dieser Weißburgunder aus der BB-Selektion verbindet die ruhige Präzision burgundischer Stilistik mit der mineralischen Frische des Kaiserstuhls. Im Duft zeigen sich gelbe Früchte, frischer Apfel und eine kühle Klarheit, die sofort an kalkreiche Böden und sorgfältige Ertragsreduktion denken lässt. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert, saftig und ausgewogen, getragen von einer lebendigen Säure und feinen mineralischen Nuancen. Ein Weißburgunder mit Haltung – geradlinig, elegant und angenehm unaufgeregt.

Kulinarik

Klarheit trifft burgundische Eleganz

Frische Frucht und mineralische Präzision begleiten die leichte Küche auf besonders stilvolle Weise.
  • Linguine mit Venusmuscheln
  • Gebratener Zander auf Fenchelgemüse
  • Spargel mit Kräutercrêpes
Das Weingut

Wein vom Vulkan – seit über 100 Jahren gemeinsam gedacht

Die Bischoffinger Winzer stehen für echtes Winzerhandwerk vom Kaiserstuhl. Seit mehr als einem Jahrhundert arbeitet die Genossenschaft gemeinschaftlich daran, Herkunft, Tradition und moderne Ideen miteinander zu verbinden. Im Mittelpunkt stehen charaktervolle Burgunderweine und eigenständige Cuvées, die zeigen, wie lebendig gewachsene Erfahrung sein kann.

Kaiserstuhl: Sonne, Vulkanboden und südwestliche Lebensfreude

Der Kaiserstuhl prägt die Weine mit seinem warmen Klima, sonnenreichen Sommern und milden Wintern. Für die Bischoffinger Winzer ist diese Landschaft mehr als Herkunft – sie ist Lebensgefühl. Genau diese Verbindung aus Kraft, Wärme und regionalem Charakter soll in jedem Wein spürbar bleiben.

Heute schon an morgen denken

„Wir sind Winzer“ ist bei den Bischoffingern mehr als ein Motto. Die Gemeinschaft versteht sich als Erzeugerbetrieb, der seine Wurzeln bewahrt und zugleich offen für Neues bleibt. Wer genauer hinhört, entdeckt deshalb nicht nur klassischen Kaiserstuhl-Stil, sondern auch eine Haltung: gemeinsam weiterdenken, ohne das Handwerk aus den Augen zu verlieren.

Wissenswertes

Auf einen Blick

Analyse 4,4 g/l Restsüße, 6,4 g/l Säuregehalt, 13,5 % vol. Alkoholgehalt
Herkunft Deutschland - Baden
Rebsorte Weißburgunder
Jahrgang 2025
Qualitätsstufe Qualitätswein
Geschmack trocken
Inhalt je Flasche in Liter 0,75 l
Trinktemperatur 8-10 ° C
Brennwert: 344 kj / 82 kcal
Kohlenhydrate
davon Zucker
1,5 g
0,4 g
Zutaten
Trauben, Säureregulatoren: Weinsäure, Konservierungsstoffe: L-Ascorbinsäure, Schwefeldioxid, Stabilisatoren: Metaweinsäure, Gummi arabicum, Packgase: Kohlendioxid, Anreicherung: Saccharose.
Anschrift:
Bischoffinger Winzer eG
Bachusstraße 20
79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl


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