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Beschreibung

Dunkle Beeren und warme Tiefe im Stil großer Burgunder

Dieser BB Spätburgunder zeigt, wie viel Ausdruck und Struktur im Kaiserstuhl entstehen können, wenn Erträge bewusst reduziert und Trauben mit Ruhe vinifiziert werden. Dunkle Beerenfrucht, feine Würze und eine samtige Textur treffen auf pikante, gut eingebundene Tannine, die dem Wein Spannung und Länge verleihen. Im Glas wirkt er kraftvoll und elegant zugleich - mit warmem Nachhall und burgundischer Tiefe. Ein charaktervoller Rotwein für Abende, an denen du dir Zeit für das Glas nehmen möchtest.

Kulinarik

Samtige Tiefe mit burgundischem Charakter

Die Verbindung aus dunkler Frucht und eleganter Struktur begleitet aromatische Wohlfühlküche.
  • Geschmorte Rinderbäckchen mit Wurzelgemüse
  • Steinpilz-Ravioli mit Salbeibutter
  • Entenbrust mit Kirschreduktion
Das Weingut

Wein vom Vulkan – seit über 100 Jahren gemeinsam gedacht

Die Bischoffinger Winzer stehen für echtes Winzerhandwerk vom Kaiserstuhl. Seit mehr als einem Jahrhundert arbeitet die Genossenschaft gemeinschaftlich daran, Herkunft, Tradition und moderne Ideen miteinander zu verbinden. Im Mittelpunkt stehen charaktervolle Burgunderweine und eigenständige Cuvées, die zeigen, wie lebendig gewachsene Erfahrung sein kann.

Kaiserstuhl: Sonne, Vulkanboden und südwestliche Lebensfreude

Der Kaiserstuhl prägt die Weine mit seinem warmen Klima, sonnenreichen Sommern und milden Wintern. Für die Bischoffinger Winzer ist diese Landschaft mehr als Herkunft – sie ist Lebensgefühl. Genau diese Verbindung aus Kraft, Wärme und regionalem Charakter soll in jedem Wein spürbar bleiben.

Heute schon an morgen denken

„Wir sind Winzer“ ist bei den Bischoffingern mehr als ein Motto. Die Gemeinschaft versteht sich als Erzeugerbetrieb, der seine Wurzeln bewahrt und zugleich offen für Neues bleibt. Wer genauer hinhört, entdeckt deshalb nicht nur klassischen Kaiserstuhl-Stil, sondern auch eine Haltung: gemeinsam weiterdenken, ohne das Handwerk aus den Augen zu verlieren.

Wissenswertes

Auf einen Blick

Analyse 2,1 g/l Restsüße, 5,2 g/l Säuregehalt, 13,5 % vol. Alkoholgehalt
Herkunft Deutschland - Baden - Vulkanfelsen
Rebsorte Spätburgunder
Jahrgang 2022
Qualitätsstufe Qualitätswein
Geschmack trocken
Inhalt je Flasche in Liter 0,75 l
Trinktemperatur 16-18 ° C
Anschrift:
Bischoffinger Winzer eG
Bachusstraße 20
79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl


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