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Beschreibung

Samtige Burgunderfrucht mit der warmen Handschrift des Kaiserstuhls

Dieser Grauburgunder aus der BB-Selektion verbindet reife Frucht mit feiner Struktur und genau der Ruhe, die große Burgunderweine so zugänglich macht. Am Gaumen wirkt er weich und ausgewogen, getragen von einer dezenten Frische und cremigen Textur. Die ertragsreduzierte Stilistik bringt Tiefe und Konzentration, ohne an Leichtigkeit zu verlieren. Entstanden am sonnenverwöhnten Kaiserstuhl, zeigt dieser trockene Grauburgunder eine elegante Balance aus Frucht, Substanz und moderner Klarheit - vielseitig, aber niemals beliebig.

Kulinarik

Ausgewogen, vielseitig, genussvoll

Seine feine Frucht und cremige Textur harmonieren mit aromatischen Gerichten aus Küche und Garten.
  • Tagliatelle mit Steinpilzen und Parmesan
  • Seeteufel auf Selleriepüree
  • Perlhuhnbrust mit Kräuterpolenta
Das Weingut

Wein vom Vulkan – seit über 100 Jahren gemeinsam gedacht

Die Bischoffinger Winzer stehen für echtes Winzerhandwerk vom Kaiserstuhl. Seit mehr als einem Jahrhundert arbeitet die Genossenschaft gemeinschaftlich daran, Herkunft, Tradition und moderne Ideen miteinander zu verbinden. Im Mittelpunkt stehen charaktervolle Burgunderweine und eigenständige Cuvées, die zeigen, wie lebendig gewachsene Erfahrung sein kann.

Kaiserstuhl: Sonne, Vulkanboden und südwestliche Lebensfreude

Der Kaiserstuhl prägt die Weine mit seinem warmen Klima, sonnenreichen Sommern und milden Wintern. Für die Bischoffinger Winzer ist diese Landschaft mehr als Herkunft – sie ist Lebensgefühl. Genau diese Verbindung aus Kraft, Wärme und regionalem Charakter soll in jedem Wein spürbar bleiben.

Heute schon an morgen denken

„Wir sind Winzer“ ist bei den Bischoffingern mehr als ein Motto. Die Gemeinschaft versteht sich als Erzeugerbetrieb, der seine Wurzeln bewahrt und zugleich offen für Neues bleibt. Wer genauer hinhört, entdeckt deshalb nicht nur klassischen Kaiserstuhl-Stil, sondern auch eine Haltung: gemeinsam weiterdenken, ohne das Handwerk aus den Augen zu verlieren.

Wissenswertes

Auf einen Blick

Analyse 4,3 g/l Restsüße, 6,3 g/l Säuregehalt, 13,5 % vol. Alkoholgehalt
Herkunft Deutschland - Baden
Rebsorte Grauburgunder
Jahrgang 2025
Qualitätsstufe Qualitätswein
Geschmack trocken
Inhalt je Flasche in Liter 0,75 l
Trinktemperatur 8-10 ° C
Brennwert: 343 kj / 82 kcal
Kohlenhydrate
davon Zucker
1,5 g
0,4 g
Zutaten
Trauben, Säureregulatoren: Weinsäure, Milchsäure, Stabilisatoren: Citronensäure, Konservierungsstoffe: L-Ascorbinsäure (Vitamin C), Schwefeldioxid, Packgase: Kohlendioxid, Anreicherung: Saccharose, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat.
Anschrift:
Bischoffinger Winzer eG
Bachusstraße 20
79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl


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